Штукатурные работы применяются при внешней и внутренней отделке зданий и сооружений. Специалисты в данной области осуществляют подготовку, выравнивание и укрепление вертикальных, горизонтальных и наклонных поверхностей, а также полукруглых и фигурных оснований. В область их компетенции входит монтаж навесных потолков и гипсокартонных стен, а также изготовление декоративных элементов внутренней отделки зданий. В работе используются штукатурные, шпаклевочные, затирочные, клеящие и грунтующие растворы и смеси. Значительная часть внутренних штукатурных работ выполняется с использованием гипсокартонных блоков, что требует навыков армирования поверхностей и укрепления металлоконструкциями оснований стяжек. Штукатуры высшего разряда осуществляют сложные работы по реставрации стен и декоративных элементов (потолочные бордюры, гипсовая лепнина).